食べ歩き.jpで「東間」と一致するもの

僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。

一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。

久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。

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久々の再訪。

焼き味噌

香ばしい ネギがほどよい。

蕎麦の実のとろろあえ

蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。

そば掻き

もちもちした食感が絶品。

蕎麦の実入りのおこわ

キノコのあんかけがとろとろしておいしい。

だし巻き玉子

中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。

鴨焼き

鴨とネギの相性を再確認しました。

間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。

炊き合わせの大根とうなぎ。

白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。

蕎麦

コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。

スイートポテト。

甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。

住所：軽井沢町長倉8-123
Tel：0267-42-6675
営業時間：11：30～13：00、13:30～15：00、18：00～20：00
定休日：不定休
予算：8,000円/人

 

東間 （そば（蕎麦） / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

東間の予約が取れなかったので、やぶしかないだろうと思ってやぶへ。
そしたらまたもや裏切られた。
移転だって。
移転先はロータリーのところ。
わかどりの鳥もいいけど、並んでそうで。
どうしても蕎麦が食べたくて、川上庵は十番で食べられるからいいや。というわけで、やぶの新店舗へ。

気持ちいいくらいの快晴。軽井沢食いだおれ。東間の予約をしようと電話したがさすがに3連休では無理。あの味をもう一度食べられるかと思ったのに残念。まあ、いきあたりばったりですから。
一軒目は腸詰屋。久しぶりに来たよ。昔からサンドってあったっけ？
プレーンと粗挽きをいただきました。