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軽井沢のプリモピアットへ。

軽井沢地産地消のイタリアン。

まわりはすっかり軽井沢の森。

静かな森の中でいただくイタリアンは気持ちも上がります。

コストパフォーマンスも高く、どれも絶品。

コースの量もちょうどいいので、大満足でした。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東132
Tel:0267-42-2280
営業時間:11:30~22:00
定休日:無休
予算:8,000円/人

 

プリモピアット プリモピアット プリモピアット プリモピアット

 

プリモピアットイタリアン / 軽井沢駅
夜総合点★★★★ 4.0

朝、小鳥のさえずりを聴きながら、cafe Le Petit Nid 3 (カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ)で朝食。

スープも美味しいが、タマゴサンドが絶品。

ふわふわタマゴが口の中でとろけます。

しかも味付けも朝食に合うくらいの薄め。

窓からさす朝日とともにいただく朝食。絶品です。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-457
Tel:0267-48-3334
営業時間:6:30~17:00
定休日:木
予算:800円/人

 

cafe Le Petit Nid 3 (カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ) スープ cafe Le Petit Nid 3 (カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ) タマゴサンド

 

cafe Le Petit Nid 3カフェ / 軽井沢駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

ポップオーバーとエッグベネディクトをいただきました。

ポップオーバーはふっくら。

シューよりもふんわり感たっぷり。

エッグベネディクトもタマゴふんわり、マフィンカリカリで美味しかった。

朝早くに行った方がいいと思います。

軽井沢の朝の冷気を味わいながら朝食が味わえます。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町追分78-26
Tel:0267-31-5078
営業時間:6:30~14:00
定休日:7~9月無休、10~6月第1第3の火・水(祝日の場合は営業)臨時休業あり
予算:1,500円/人

 

森の中の朝食とカフェの店 キャボットコーヴ ポップオーバー

 

森の中の朝食とカフェの店 キャボットコーヴ喫茶店 / 信濃追分駅御代田駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

軽井沢の名店エルミタージュ ドゥ タムラ。

本日のアミューズ。

クールトマトの中をくりぬいて中に蟹座が入っていました。

パセリと黒にんにくのソースも絶品。

鱈のの白子と軽井沢の白菜との組合せ。

白子はとろとろ、ソースにはホタテと柚子が入っていました。

すばらしいバランス。

いろいろな種類の豆類と鶉のテリーヌ。

中央にうずら、回りには黒豆などのテリーヌです。

サワークリームをつけていただきます。とても手の込んだ逸品でした。

ココのスペシャリテのフォアグラの茶碗蒸し。

上になめこが乗っています。コンソメスープとの相性も抜群。

山口県萩産の真鯛のポワレ。

下に敷いてあるベーコンと白菜が美味しい。

ソースもトマトと玉ねぎを使ってあって食欲をそそります。

メインはフランス産窒息鴨の胸肉のローストをチョイス。

脂身もちょうどいいし量もちょうどいい。

デザートはタルトタタンをいただきました。

大満足。サービスもよいし、貸切でした。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 
Tel:0267-44-1611
営業時間:12:00~13:00、18:00~20:00
定休日:月、火
予算:20,000円/人

 

エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) 本日のアミューズ エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) 鱈のの白子と軽井沢の白菜との組合せ エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) いろいろな種類の豆類と鶉のテリーヌ エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) フォアグラの茶碗蒸し エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) 山口県萩産の真鯛のポワレ エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) フランス産窒息鴨の胸肉のロースト エルミタージュ ドゥ タムラ (Hermitage de Tamura) タルトタタン

 

エルミタージュ ドゥ タムラ フレンチ / 中軽井沢駅
夜総合点★★★★★ 5.0

軽井沢離山交差点から少し入ったところにあるリストランテ。

かなり手の込んだイタリアンが食べられます。

まずは水牛のリコッタチーズとオリーブオイル。

バルサミコ酢が直射日光で作られているものらしく、濃厚な味わい。

太陽の力を感じました。

続いて、アオリイカのカルパッチョサラダ仕立て。

アオリイカが柔らかい。

野菜も彩り鮮やかで見た目にも嬉しい。

そして真鯛の白子とカラスミのフェットチーネ。

これは味わったことのない味でした。

かなり創作系。驚きました。カラスミのパウダーが上にかかっています。

魚料理は天然真鯛のソテー ポルチーニ茸とジャガイモの泡。

泡?そう。泡です。ジャガイモの泡の中から鯛が出てきます。

ポルチーニ茸と鯛の相性抜群。

メインは蝦夷鹿のロース肉のロースト。

鹿肉は柔らかくてジューシーだし、粒マスタードのソースが美味しい。

デザートはマスカルポーネチーズのクレープ。

信州のフルーツ、ジャムとマスカルポーネの相性がよい。

かなりおなかが満たされました。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2080-1
Tel:0267-31-5425
営業時間:12:00~13:30、17:30~20:30
定休日:水
予算:9,000円/人

 

リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) 水牛のリコッタチーズとオリーブオイル リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) アオリイカのカルパッチョサラダ仕立て リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) 真鯛の白子とカラスミのフェットチーネ リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) 天然真鯛のソテー ポルチーニ茸とジャガイモの泡 リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) 蝦夷鹿のロース肉のロースト リストランテ モデスト (RISTORANTE MODESTO) マスカルポーネチーズのクレープ

 

リストランテ モデスト イタリアン / 中軽井沢駅
夜総合点★★★★ 4.5

無彩庵

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エルミタージュ・ドュ・タムラの姉妹店無彩庵。

カジュアルフレンチですが、木々に囲まれたお店。

ガラス張りなのですが、外を見ると木々で通りが見えないようになっています。

この木々を反対側の席の人も楽しめるように、店内には高い鏡が。

鏡越しに木々を眺めながら食事をすることができます。

こういう気遣いが嬉しい。

本日は、まずは

山口県萩より、マナガツオの香草塩〆ガルムドレッシング。

ガルムドレッシングがうまい。紫キャベツの苦味もほどよい。

やはりたくさんの新鮮な野菜をいただけるのが嬉しい。

そして、温製ジャガイモインカのめざめのポタージュ。

体も暖まる優しい味でした。

メインは、信州SPF豚ロースのロースト F.Vと柚子胡椒とニンニク風味。

SPF豚がかなり柔らかくてびっくり。

柚子胡椒もいい感じの味つけ。

デザートはあかねリンゴのパリソワール リンゴのジュレをチョイス。

リンゴの容器がかわいい。

種を模したチョコレートと中に入ったジュレが絶妙でした。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉1891-50
Tel:0267-44-3930
営業時間:11:00~13:00、17:00~20:00
定休日:月、火曜
予算:4,000円/人

 

無彩庵 山口県萩より、マナガツオの香草塩〆ガルムドレッシング 無彩庵 温製ジャガイモインカのめざめのポタージュ 無彩庵 信州SPF豚ロースのロースト F.Vと柚子胡椒とニンニク風味 無彩庵 あかねリンゴのパリソワール リンゴのジュレ

 

無彩庵 フレンチ / 中軽井沢駅
昼総合点★★★★ 4.5

軽井沢で美味しい野菜が食べられるビザといえば、エンボカ。

ここのピザはもっちりとしていて美味しい。

軽井沢では必ず行くお店のひとつ。

森の中で落ち着いた雰囲気もよい。

特にオススメは、クアットロフォルマッジ。

ホワイトソースのきのこのピザも美味しいです。

 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-118
Tel:0267-44-3301
営業時間:11:30~14:30、17:30~20:00
定休日:水
予算:5,000円/人

 

エンボカ 軽井沢 エンボカ 軽井沢 エンボカ 軽井沢 エンボカ 軽井沢

 

エンボカ 軽井沢 (イタリアン / 中軽井沢)
★★★★★ 5.0

東間

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僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。

一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。

久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。

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久々の再訪。

焼き味噌

香ばしい ネギがほどよい。

蕎麦の実のとろろあえ

蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。

そば掻き

もちもちした食感が絶品。

蕎麦の実入りのおこわ

キノコのあんかけがとろとろしておいしい。

だし巻き玉子

中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。

鴨焼き

鴨とネギの相性を再確認しました。

間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。

炊き合わせの大根とうなぎ。

白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。

蕎麦

コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。

スイートポテト。

甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。

 

住所:軽井沢町長倉8-123
Tel:0267-42-6675
営業時間:11:30~13:00、13:30~15:00、18:00~20:00
定休日:不定休
予算:8,000円/人

 

 東間 味噌焼き東間 山芋揚げ
東間 そばがき東間 出汁巻き玉子
東間 鴨東間 蕎麦
東間 お抹茶

東間 焼き味噌 東間 蕎麦の実のとろろあえ 東間 そば掻き 東間 だし巻き玉子 東間 鴨焼き 東間 炊き合わせ 東間 蕎麦 東間 スイートポテト

 

東間 そば(蕎麦) / 中軽井沢駅
夜総合点★★★★ 4.0

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