AQUAVIT

夜はAQUAVITでご飯。
polished Scandinavian fareのお店です。AQUAVITとは、北欧のアニスのきいたジャガイモから作った蒸留酒のことです。
かなり強くて喉が焼けるような味がします。
pickle herring in vinegarはやっぱりScandinavianの定番でした。