Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON

VIRONはバゲットがうまい。
粉を契約しているそうです。
水はコントレックスを日本の水のミックス。塩はゲランド、酵母はイーストのみを使用しているとのこと。
パリ市主催バゲットコンクールで10年間に7回も優勝したバゲットレトロドールは、今も大統領府エリゼ宮に毎日納入されているそうです。
時々行きますが、必ず食べるのはバゲットを使ったサンドウィッチ。