Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON

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VIRONはバゲットがうまい。
粉を契約しているそうです。
水はコントレックスを日本の水のミックス。塩はゲランド、酵母はイーストのみを使用しているとのこと。
パリ市主催バゲットコンクールで10年間に7回も優勝したバゲットレトロドールは、今も大統領府エリゼ宮に毎日納入されているそうです。
時々行きますが、必ず食べるのはバゲットを使ったサンドウィッチ。

住所:渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1F
Tel:03-5458-1770
営業時間:9:00~22:00
定休日:火
予算:2,000円/人

VIRON

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