鮨青木

青木利勝氏が腕をふるう銀座の名店。
最近西麻布にもオープンされました。
大将の青木氏ににぎっていただく。
コハダは漬け過ぎだったが、それ以外は美味しくいただく。
特に美味しかったのは甘海老の昆布締め。
そして、アラの炙り。
鮑のお椀も美味しい。
煮鮑もいただいたが、ツメも絶品。
ネタも肉厚に切っていただき、なかなか食べごたえがある。
玉子もふんわりしていて絶品でした。