NYのラーメンといえば、一風堂、せたが屋が定番ですが、East Villageにあるらーめん屋さん、KAMBIへ。
ここは、Ramen Factory Mincaの系列らしい。
メニューに「実験的ラーメン」というのがあるのだが、なにやら恐い。
オススメと言われたかんび塩をオーダー。
豚骨と鶏ガラ和風のトリプルスープらしい。
こってり系で麺は博多ラーメンのような細麺。
こってりスープにはよく合うけれど、スープが脂こってりだけど味にパンチがなくてイマイチ。
これだったらIPPUDOの方がいいなぁ。
住所：351 E.14th St.（btw. 1st and 2nd Ave.） New York, NY 10003
Tel：212-228-1366
営業時間：11：30～23：00
定休日：無休
予算：$15/人
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