admin: 2007年12月アーカイブ

青木利勝氏が腕をふるう銀座の名店。
最近西麻布にもオープンされました。
大将の青木氏ににぎっていただく。
コハダは漬け過ぎだったが、それ以外は美味しくいただく。
特に美味しかったのは甘海老の昆布締め。
そして、アラの炙り。
鮑のお椀も美味しい。
煮鮑もいただいたが、ツメも絶品。
ネタも肉厚に切っていただき、なかなか食べごたえがある。
玉子もふんわりしていて絶品でした。

恵比寿の路地裏にあるたこ。
鉄板焼き、お好み焼き、もんじゃなどがある。
その名の通り、「たこ」メニューもある。
明石焼きなど。
明石焼きはいつ食べてもうまい。

直接買いだから安くてうまい。
そして、一頭買いならではの希少部位もいただけます。
しかも、23:00以降はホルモンが全て半額になります。
肉もサシがしっかりと入っていて美味しいです。

美味しいハンバーグといえば、B&Mとミート矢澤。
今日はミート矢澤へ。
某氏が働いているジャンボと同じ系列なので、肉は全てA5ランクです。
イチボのステーキは今日は既に売り切れ。
ハンバーグ300gとフィレステーキ。
ハンバーグは中から肉汁がしみだしてきます。そして中は生。
生でもいける肉の質のよさ。
ジューシーでした。
フィレも柔らかくて美味しい。でもやっぱりイチボだなと思いました。