広尾: 2010年1月アーカイブ

美味しい和食といえば分とく山。

野崎洋光氏のお店です。メニューは、おまかせコースのみ。

ここのお出汁は格別です。

本日は、

鴨と葱の鍋

飯蛸の黄味噌和え等

帆立しんじょうのお吸い物

金目鯛、赤貝、平目のお造り

鮑の磯焼

海老の芋寿司、海鼠の酢の物等

鼈の土瓶蒸し

山椒とじゃこのご飯

甘味

という献立。

鮑はとても柔らかく丁寧に蒸されていて美味しい。しかも肝たっぷりで、濃厚でした。

土瓶蒸しも鼈の出汁がきいている。

 

住所:港区南麻布5-1-5
Tel:03-5789-3838
営業時間:17:00~21:00
定休日:日
予算:20,000円/人

 

分とく山 鴨と葱の鍋 分とく山 飯蛸の黄味噌和え等 分とく山 帆立しんじょうのお吸い物 分とく山 金目鯛、赤貝、平目のお造り 分とく山 鮑の磯焼 分とく山 海老の芋寿司、海鼠の酢の物等 分とく山 鼈の土瓶蒸し 分とく山 山椒とじゃこのご飯 分とく山 甘味

 

分とく山 (懐石・会席料理 / 広尾)
★★★★★ 5.0

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