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神楽坂で有名な蕎楽亭。

休日の夜はちょっと並びます。

3組ほど待っていましたが、20分ほどで入れました。

ざるそば 900円。

こちらは二八そばです。こっちの方がやはりマイルド。

十割そば1000円。

こちらの方がやはり濃厚。

蕎麦両方ともですが、蕎麦が若干短く感じました。

切り方でしょうか。

生ゆば刺身 700円。

濃厚な湯葉をわさびをきかせていただきます。

天ぷら2000円。

海老と野菜の天ぷらです。

だしまき玉子1000円。

少し油が多い気がするが、出汁がうまい。

ふんわりしていて、絶妙な焼き加減。

全体的に並ぶだけの価値のある味でした。

住所：新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F
Tel：03-3269-3233
営業時間：[月]17：00～21：00、[火～土]11：30～15：00、17：00～21：00
定休日：日、祝日
予算：4,000円/人

蕎楽亭 （そば（蕎麦） / 牛込神楽坂駅、飯田橋駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

焼き海苔500円。

ちゃんとした昔ながらの海苔入れに入ってきます。

ちゃんと温度が保たれながら海苔が出てくる。

素晴らしい。

汲み上げ湯葉のお造り500円。

これはうまい。湯葉好きにはたまらないですね。

天だね海老のかき揚げです。

この海老がぷりっぷり。

海老だけのかき揚げというのが珍しい。

ざるそば600円。

そして、ボリュームは少ないので、汁なしを2枚追加でいただく。

各550円。

老舗の味をいただきました。
 

住所：文京区湯島3-44-7 堀田ビル
Tel：03-3831-8977
営業時間：[月～土]11：30～14：00、16：30～20：00、[日・祝]11：30～20：00
定休日：水
予算：2,000円/人

池の端 藪蕎麦 （そば（蕎麦） / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

愛宕にある、全てが黒い謎の建物。

中は蕎麦やです。

大きなテーブルの中央に花が生けてあります。

そのテーブルを囲むようにして黙々とそばを食べています。

冷たい肉そばの大盛りをオーダー。

肉が見えないくらいの海苔をかけていただきます。

辛めのつけだれにつけていただきます。

途中からたまごを投入。

すきやきっぽい味になります。

ただでさえ量が多いのですが、大盛りにすると更にヘビー。

住所：港区西新橋3-1-10
Tel：03-5777-6921
営業時間：11：30～20：00
定休日：土、日、祝日
予算：800円/人

そば処港屋 （そば（蕎麦） / 虎ノ門駅、神谷町駅、御成門駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

最近スカイツリー人気の押上。

スカイツリーは日本一の高さを更新しましたが、周辺の商売も加熱。

更科上むらではタワー丼なるものをメニューに。

かき揚げ丼の上に海老天が3本タワー状に乗っています。

正直かなりのボリュームです。

そして何より脂っこい。

海老天の油がすべて下のかき揚げに吸収されています。

一度食べればいいかな。

と思いました。

住所：墨田区業平1-18-13
Tel：03-3625-1205
営業時間：11：00～21：00
定休日：日
予算：1,800円/人

更科上むら （そば / 業平橋、本所吾妻橋、押上）
★★☆☆☆ 2.0

うどん激戦区の十条の中でもうまいのが彩め。

手打ち饂飩がコシがあってうまい。

粗い麺ですが、相当なコシ。

道路からも麺打ちが見えるよう、ガラス張りになっています。

小海老天丼とたぬきうどんのセットをいただきました。

これで800円はCPも高いです。

住所：北区上十条3-12-7
Tel：03-3909-5081
営業時間：11：30～15：00、17：30～21：00
定休日：不定休
予算：800円/人

手打ち蕎麦・饂飩 彩め （そば / 十条、板橋本町、東十条）
★★★★☆ 4.0

武蔵小山の住宅街にひっそりと佇む一軒家の蕎麦屋。

ご自宅で始められた紫仙庵ももう5年経ったそうです。

蕎麦は十割蕎麦か韃靼蕎麦のどちらか。この十割蕎麦がコシがあって、うまい。

蕎麦掻き、合鴨牛蒡巻、薩摩揚げも。薩摩揚げは玉葱の薩摩揚げが外はカリっと、中はふんわりしてもちもちしている。

玉葱の薩摩揚げはもう一度食べたい味。

店主の性格が出ている料理だった。

住所：目黒区下目黒6-6-3
Tel：03-3712-8555
営業時間：11：45～蕎麦が終了迄、18：00～20：30
定休日：月、火
予算：5,000円/人

手打蕎麦処 紫仙庵 （そば / 武蔵小山）
★★★★☆ 4.0

僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。

一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。

久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。

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久々の再訪。

焼き味噌

香ばしい ネギがほどよい。

蕎麦の実のとろろあえ

蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。

そば掻き

もちもちした食感が絶品。

蕎麦の実入りのおこわ

キノコのあんかけがとろとろしておいしい。

だし巻き玉子

中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。

鴨焼き

鴨とネギの相性を再確認しました。

間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。

炊き合わせの大根とうなぎ。

白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。

蕎麦

コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。

スイートポテト。

甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。

住所：軽井沢町長倉8-123
Tel：0267-42-6675
営業時間：11：30～13：00、13:30～15：00、18：00～20：00
定休日：不定休
予算：8,000円/人

 

東間 （そば（蕎麦） / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0