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有名なこむらさき。

以前新横浜のラーメン博物館で食べて以来です。

交通センター内にあります。

通常のラーメンをいらだきますが、安定した味。

無難に美味しいです。

住所：熊本県熊本市桜町3-10
Tel：096-324-8078
営業時間：10：00～21：00
定休日：無休
予算：800円/人

こむらさき センター店 （ラーメン / 熊本城前駅、辛島町駅、西辛島町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

熊本ラーメンといえば豚骨スープ。

天和のラーメンはちょっと薄目。

見た目は濃いのですが、飲んでみるとちょっと薄目なのがわかります。

独特なスープがストレート細麺に合って美味しい。

結構わかりにくいところにありますが、店内には所狭しとサイン色紙が並んでいました。

住所：熊本県熊本市新市街11-7
Tel：096-322-6926
営業時間：17：00～2：00
定休日：月
予算：600円/人

ラーメン天和 （ラーメン / 辛島町駅、熊本城前駅、慶徳校前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

熊本といえば馬刺。

馬刺、馬タン刺し、馬ホルモンがオススメ。

店内は正直汚いですが、料理は絶品。

こんな馬刺が美味しいものだと思いませんでした。

価値観が変わるお店でした。

特に馬ホルモン。

鉄板で出てきますが、食べたことのない味。

これは癖になりそうです。

住所：熊本県熊本市水前寺公園4-21
Tel：096-356-3060
営業時間：11：30～14：00、17：30～0：00
定休日：第３日曜
予算：3,000円/人

五郎八 （居酒屋 / 水前寺公園駅、市立体育館前駅、国府駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5

熊本には珍しい煮干しベースのらーめん。

その名の通り、煮干し醤油スープです。

澄んだスープですが、意外と濃いめ。

麺は細麺のちぢれ麺。

カウンターに置いてある鰹節を自由に入れます。

これでもっと魚介系の味が強まります。

最後はご飯をサービスしてくれますので、スープに入れて雑炊にしていただきます。

住所：熊本県熊本市下通1-5-17
Tel：096-356-3060
営業時間：11：00～4：00
定休日：無休
予算：800円/人

にぼらや 酒場通り店 （ラーメン / 市役所前駅、熊本城前駅、通町筋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5