僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。
一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。
久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。
--------------------
久々の再訪。
焼き味噌
香ばしい ネギがほどよい。
蕎麦の実のとろろあえ
蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。
そば掻き
もちもちした食感が絶品。
蕎麦の実入りのおこわ
キノコのあんかけがとろとろしておいしい。
だし巻き玉子
中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。
鴨焼き
鴨とネギの相性を再確認しました。
間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。
炊き合わせの大根とうなぎ。
白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。
蕎麦
コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。
スイートポテト。
甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。
住所：軽井沢町長倉8-123
Tel：0267-42-6675
営業時間：11：30～13：00、13:30～15：00、18：00～20：00
定休日：不定休
予算：8,000円/人
東間 （そば（蕎麦） / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
