食べ歩き.jpで「寿司」と一致するもの
後輩に勧められた京都のお寿司屋さん。
とにかく大将と女将さんが元気。
お客さんも全員活気があって、一体感があるお店。
隣のお客さんと仲良くなって、もう1軒ご一緒してしまいました。
サンマの握りがうまい。
辛味でうまく脂っこさを消していました。
住所:京都府京都市上京区紹巴町
Tel:075-751-0677
営業時間:17:00~23:00
定休日:月
予算:8,000円/人
大源 (寿司 / 丸太町駅(京都市営))
夜総合点★★★☆☆ 3.5
かなりわかりにくい場所にあるが、昔ながらの建物を入ると、意外と中は広い。
六本木エリアでは価格が安いので、学生さんなど、若い客層。
おつまみが充実している。
イタリアン焼きそばもおいしいが、お寿司も普通。
居酒屋でのお寿司ってなんだか不安だったのですが、まずくない。
朝まで営業しているのがうれしい。
住所:港区六本木7-13-11
Tel:03-5775-7707
営業時間:17:00~9:00
定休日:日、祝日
予算:3,000円/人
すし居酒屋 松ちゃん (居酒屋 / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0
倉敷で美味しい魚料理を食べるなら、竹波。
鯛のこぶじめ。
鯛が一人前もなかったのに、大将にお願いして出していただきました。
昆布でよくしまってます。これは美味。
続いて白魚黄ニラミツバの卵とじ。
お出汁がうまい。胃にやさしい味がします。
白魚に染み込んでて絶品です。
太刀魚の塩焼き。
身が柔らかく、脂がのっているので塩だけで十分です。
白魚と空豆の天婦羅。
カラッと揚がってかなり軽い。白魚がサクサクです。
穴子の箱寿司とネギトロ風細巻き。
穴子のふんわり具合がちょうどよい。
ネギトロではなく実はネギ太刀魚。でもネギトロっぽい味だからびっくり。
太刀魚もこうやって食べるとまた違った味になることに驚かされました。
住所:岡山県倉敷市鶴形1-2-2
Tel:086-427-3881
営業時間:18:00~0:00
定休日:月
予算:6,000円/人
竹波 (割烹・小料理 / 倉敷駅、倉敷市駅)
夜総合点★★★★☆ 4.5
近所の鮨心へ。
鮨さくらをチョイス。
これで2940円は安い。CP高いです。
まずはカリカリ梅巻きといなり。
いきなり巻物といなり?と思ってしまいます。
これは後でよいかも。
ゲソ焼きと白子豆腐、うにいくら飯をいただきます。
うにいくら飯、これは美味しい。うにの味といくらの食感が両方楽しめます。
鯛の一夜干し。
お寿司は、鰺 イカ、車海老、鯖、芽葱、スミイカ、鮪、鯛など。
ランチのCPの高さはスゴイですね。
住所:港区白金3-1-5 1F
Tel:03-3280-3454
営業時間:[火~金]17:30~3:00、[土・日・祝]12:00~15:00、17:30~23:00
定休日:月
予算:3,000円/人
鮨心 (寿司 / 白金高輪駅、広尾駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
昨年末に白金にできた鮨いまむら。
西麻布のお店から独立されたそう。
清潔感のある店内にはセラーもあります。
この規模感、鮨さいとうを思い出しました。
昆布しめの具合がちょうどよく、白身がおいしい。
すべてにおいて仕込みがうまいのでしょう。
また行きたくなるお寿司屋さんです。
住所:港区白金5-8-13 白金ハイツ1F
Tel:03-5789-3637
営業時間:[平日]18:00~23:30、[土・日]12:00~14:00、18:00~22:00
定休日:月
予算:15,000円/人
鮨 いまむら (寿司 / 白金高輪、白金台、広尾)
★★★★☆ 4.5
深夜まで開いているので使い勝手のよい築地の寿司屋。
仕事終わりでも5時まで営業というのがよい。
飲んだ後でもOK。
1階のカウンターが好きです。
おつまみも充実しています。
住所:中央区築地6-21-2
Tel:03-3541-3738
営業時間:[月~土]10:30~翌5:00、[日・祝]11:00~22:00
定休日:なし
予算:4,000円/人
勝どき 寿司大 勝どき店 本館 (寿司 / 築地、築地市場、新富町)
★★★☆☆ 3.5
釧路で有名な釧路和商市場。
以前テレビで見たのですが、地元の大学生が考案した「勝手丼」という画期的なシステムがあるとか。
試してみました。
通常、市場に売っているお魚は一人暮らしには食べづらい量で売っています。
だいたいは柵が基本ですよね。
それが、どんぶりに入ったご飯を買います。だいたい120円~200円程度。
それを持って、色々な店に行って、気に入ったネタをお願いすると、どんぶりにネタを乗せてくれます。
だいたい100円~300円程度。
自分の好きな丼の出来上がりです。
築地でもあればいいのに。
住所:北海道釧路市黒金町13-25
Tel:0154-22-3226
営業時間:8:00~18:00
定休日:日
予算:1,200円/人
釧路和商市場 (寿司 / 釧路)
★★★☆☆ 3.5
釧路の八千代寿司。
釧路の繁華街にあります。
北海道ならではのおひょうなどのネタが楽しめます。
ただ、シャリが少し堅く、あまり美味しくなかったのが残念。
口に入れたときのシャリの崩れ具合が微妙。
ネタが新鮮で美味しかっただけにちょっと残念でした。
住所:北海道釧路市末広町3-5
Tel:0154-22-0218
営業時間:[月~土] 11:00~14:30 16:30~24:00 [日・祝] 11:00~23:00
定休日:不定休
予算:2,000円/人
八千代本店 (寿司 / 釧路)
★★★☆☆ 3.0
美味しい和食といえば分とく山。
野崎洋光氏のお店です。メニューは、おまかせコースのみ。
ここのお出汁は格別です。
本日は、
鴨と葱の鍋
飯蛸の黄味噌和え等
帆立しんじょうのお吸い物
金目鯛、赤貝、平目のお造り
鮑の磯焼
海老の芋寿司、海鼠の酢の物等
鼈の土瓶蒸し
山椒とじゃこのご飯
甘味
という献立。
鮑はとても柔らかく丁寧に蒸されていて美味しい。しかも肝たっぷりで、濃厚でした。
土瓶蒸しも鼈の出汁がきいている。
住所:港区南麻布5-1-5
Tel:03-5789-3838
営業時間:17:00~21:00
定休日:日
予算:20,000円/人
分とく山 (懐石・会席料理 / 広尾)
★★★★★ 5.0
穴子が美味しい鮨ながたで、づけ穴ちらし。
づけまぐろと絶品穴子がのっています。
穴子は絶妙な煮穴子。
ツメが美味しいです。
数ヶ月に1回の割合でランチに来ますが、2ヶ月ぶりにづけ穴ちらし。
やっぱり穴子がふわふわで美味しいです。
住所:中央区日本橋茅場町2-14-5 千田ビル1F
Tel:03-3664-3400
営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
定休日:日
予算:1,200円/人
鮨ながた (寿司 / 茅場町、八丁堀、水天宮前)
★★★☆☆ 3.0
久しぶりにさいとうさんのところへ。
かねさかからさいとうになって、初めて。
あいかわらず、斉藤さんのお寿司は最高でした。
寿司用語のルーツの話など、興味深いお話が聞けました。
さいとうさん、ミシュランで★、いただいていましたね。
最後はガリ巻で締めました。
Tel:03-3589-4412
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:00
定休日:日、祝日
予算:30,000円/人
札幌でお寿司といえば、昭和9年創業の老舗、金寿司です。
途中で、甘エビのミソの塩辛を出していただきました。
これがうまい。これにただの海苔巻きを付けて食べるのですが、これが絶品。
これだけ食べに来たいくらい。
色々と手を加えていて、老舗なのに、色々と工夫されている。
漬けにはわさびの漬け物をあわせたり、鰹の横だけ炙ったり、ほっき貝も軽く炙って甘みを出したり。
帆立は手で裂いたものを。
大将自らにぎっていただきました。
Tel:011-221-2808
営業時間:11:30~21:20
定休日:日、祝日
予算:8,000円/人
魚がとにかくウマイ店。
あの寿司屋の大将も常連だとか。
それだけ素材がウマイってこと。
それを活かした調理法もこれまたうまい。
ここで食べていただきたいのは、トロカツ。
山葵でいただくのだが、山葵の辛さが全く感じられないほど脂がのっている。
締めはごはんで。
ココンチの白米はうまいんです。
23:30以降には夜更かしめしもいただけますよ。
Tel:03-5739-0264
営業時間:17:30~2:00
定休日:日
予算:8,000円/人
以前お世話になった、Tocquevilleのオーナーが経営しているJapanese restaurant。
主に、Sushiが美味しい。
ちゃんとした日本人の板前さんを何人も抱えています。
壁には一面に相撲の番付表。
これもまた一興。
トマトの豆腐など、創造性もたっぷり。
かなりいけます。
Tel:212-647-0015
営業時間:18:00~1:00
定休日:なし
予算:$100/人
Baker Bounceへ行った後、濱田家でパンを色々と購入。
外観はお寿司やさんみたいなのに、中にはいるとパンが所狭しと並んでいる。
身体に良さそうな天然酵母。
もっちりとした食感がたまりません。
Tel:03-5779-3884
営業時間:9:00~20:00
定休日:月
予算:1,000円/人