神楽坂で有名な蕎楽亭。
休日の夜はちょっと並びます。
3組ほど待っていましたが、20分ほどで入れました。
ざるそば 900円。
こちらは二八そばです。こっちの方がやはりマイルド。
十割そば1000円。
こちらの方がやはり濃厚。
蕎麦両方ともですが、蕎麦が若干短く感じました。
切り方でしょうか。
生ゆば刺身 700円。
濃厚な湯葉をわさびをきかせていただきます。
天ぷら2000円。
海老と野菜の天ぷらです。
だしまき玉子1000円。
少し油が多い気がするが、出汁がうまい。
ふんわりしていて、絶妙な焼き加減。
全体的に並ぶだけの価値のある味でした。
住所：新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F
Tel：03-3269-3233
営業時間：[月]17：00～21：00、[火～土]11：30～15：00、17：00～21：00
定休日：日、祝日
予算：4,000円/人
蕎楽亭 （そば（蕎麦） / 牛込神楽坂駅、飯田橋駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
焼き海苔500円。
ちゃんとした昔ながらの海苔入れに入ってきます。
ちゃんと温度が保たれながら海苔が出てくる。
素晴らしい。
汲み上げ湯葉のお造り500円。
これはうまい。湯葉好きにはたまらないですね。
天だね海老のかき揚げです。
この海老がぷりっぷり。
海老だけのかき揚げというのが珍しい。
ざるそば600円。
そして、ボリュームは少ないので、汁なしを2枚追加でいただく。
各550円。
老舗の味をいただきました。
住所：文京区湯島3-44-7 堀田ビル
Tel：03-3831-8977
営業時間：[月～土]11：30～14：00、16：30～20：00、[日・祝]11：30～20：00
定休日：水
予算：2,000円/人
池の端 藪蕎麦 （そば（蕎麦） / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
愛宕にある、全てが黒い謎の建物。
中は蕎麦やです。
大きなテーブルの中央に花が生けてあります。
そのテーブルを囲むようにして黙々とそばを食べています。
冷たい肉そばの大盛りをオーダー。
肉が見えないくらいの海苔をかけていただきます。
辛めのつけだれにつけていただきます。
途中からたまごを投入。
すきやきっぽい味になります。
ただでさえ量が多いのですが、大盛りにすると更にヘビー。
住所：港区西新橋3-1-10
Tel：03-5777-6921
営業時間：11：30～20：00
定休日：土、日、祝日
予算：800円/人
そば処港屋 （そば（蕎麦） / 虎ノ門駅、神谷町駅、御成門駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
最近スカイツリー人気の押上。
スカイツリーは日本一の高さを更新しましたが、周辺の商売も加熱。
更科上むらではタワー丼なるものをメニューに。
かき揚げ丼の上に海老天が3本タワー状に乗っています。
正直かなりのボリュームです。
そして何より脂っこい。
海老天の油がすべて下のかき揚げに吸収されています。
一度食べればいいかな。
と思いました。
住所：墨田区業平1-18-13
Tel：03-3625-1205
営業時間：11：00～21：00
定休日：日
予算：1,800円/人
更科上むら （そば / 業平橋、本所吾妻橋、押上）
★★☆☆☆ 2.0
East Villageにあるらーめんやさん。
そこまで個性的ではなく、出てくるのもちょっと遅い。
元々蕎麦をやっていたらしく、蕎麦屋っぽいらーめん。
もう一度行きたいかと言われるとそうでもない。
住所：104 2nd Ave.(bet. 6th St. & 7th St.) New York, NY 10003
Tel：212-260-3939
営業時間：Mon-Sat 12：00～23：30
Sun 12：00～22：30
定休日：なし
予算：$20/人
うどん激戦区の十条の中でもうまいのが彩め。
手打ち饂飩がコシがあってうまい。
粗い麺ですが、相当なコシ。
道路からも麺打ちが見えるよう、ガラス張りになっています。
小海老天丼とたぬきうどんのセットをいただきました。
これで800円はCPも高いです。
住所：北区上十条3-12-7
Tel：03-3909-5081
営業時間：11：30～15：00、17：30～21：00
定休日：不定休
予算：800円/人
手打ち蕎麦・饂飩 彩め （そば / 十条、板橋本町、東十条）
★★★★☆ 4.0
釧路らーめんの定番といえば河むら。
蕎麦のような濃い出汁がきいています。
釧路らーめんは早く食べたい漁師のために麺が早く茹で上がるよう細麺らしいです。
本当に蕎麦つゆの味がしました。
麺はちぢれていない細麺。
つるつるです。
住所：北海道釧路市末広町5-2
Tel：0154-24-5334
営業時間：[火～土] 11：00～22：00 [日・祝] 11：00～16：00
定休日：月
予算：1,000円/人
釧路らーめん 河むら 釧路本店 （ラーメン / 釧路）
★★★☆☆ 3.5
武蔵小山の住宅街にひっそりと佇む一軒家の蕎麦屋。
ご自宅で始められた紫仙庵ももう5年経ったそうです。
蕎麦は十割蕎麦か韃靼蕎麦のどちらか。この十割蕎麦がコシがあって、うまい。
蕎麦掻き、合鴨牛蒡巻、薩摩揚げも。薩摩揚げは玉葱の薩摩揚げが外はカリっと、中はふんわりしてもちもちしている。
玉葱の薩摩揚げはもう一度食べたい味。
店主の性格が出ている料理だった。
住所：目黒区下目黒6-6-3
Tel：03-3712-8555
営業時間：11：45～蕎麦が終了迄、18：00～20：30
定休日：月、火
予算：5,000円/人
手打蕎麦処 紫仙庵 （そば / 武蔵小山）
★★★★☆ 4.0
ここのすだちそばが絶品なのです。
こんなにすだちがたっぷり入っている蕎麦はまき埜だけでしょう。
すだちと蕎麦は合うんです。
さっぱりしていて、スッキリとした味。シンプルな店内も素敵です。
すだちそば、かなりオススメです。
立ち食い蕎麦を侮ってはいけない。
正直、侮っていた。
でも、友人の中で評判のがんぎに行って、その考えを改めさせられた。
がんぎはうまい。
越後十日町のへぎそばを食べられる店。
昼時になるとめちゃめちゃ混んでいる。
それだけうまいのだ。
そば流石でお蕎麦。
すごく細い麺。
つゆはもう少し味がしっかりしていてもよいかなと思う。
でも繊細で美味しい。
翁で蕎麦会席。
岩牡蠣絶品だし、幻の魚のどぐろもこんなに大きなのどぐろ食べたこと無いってくらいデカイ！
脂ものって、かなり絶品。
そして翁のさらしな。これがまたおいしい。頼んでから打ってくれるから味が違う。
今回、頼んでしまったのが、サマートリュフ蕎麦。
こんなもの誰が食べるんだよと思ってましたが、ついつい興味本位で頼んでしまった。
トリュフが練り込んである蕎麦をトリュフがたくさん浮いたそばつゆにつけて食べる。
こんな贅沢があっていいのだろうか。
バターを入れてもこれまたうまい。
多田琢さんどうも。
柚庵でお蕎麦。
ここは、上田に本店があるのですが、本店の味そのままが食べられます。
すごくコシがあって美味しい。
小丼も魅力的。
XIV伊豆のフロントオススメのお蕎麦屋さん。
確かに美味しかった。
赤ちゃんにも新しい芸を覚えさせられたし。
かねさかの齋藤さんオススメの三合菴。
玉子、つくね芋、天ぷらもうまいが、蕎麦が格別。
蕎麦好きな方は是非行って頂きたい。
糸井重里氏もオススメしておりました。
訳あって、一日中永田町に缶詰。
昼飯はこいけで天せいろ。ここの蕎麦は石臼挽自家製粉を使用。太めでおいしいです。
夜六本木に移動してオーディション。その前に小腹が空いたのでいなにわ。
また麺。こちらは細い。
僕は無類の麺好きなのです。
ラーメン、蕎麦、饂飩、スパゲティ。
饂飩といえば、藤井、マルガメ製麺所、そしてやっぱりさか田でしょ。
というわけで、今日は銀座でタレントフィッティングがあったので、その前にさか田で讃岐ランチ。
僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。
一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。
久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。
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久々の再訪。
焼き味噌
香ばしい ネギがほどよい。
蕎麦の実のとろろあえ
蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。
そば掻き
もちもちした食感が絶品。
蕎麦の実入りのおこわ
キノコのあんかけがとろとろしておいしい。
だし巻き玉子
中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。
鴨焼き
鴨とネギの相性を再確認しました。
間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。
炊き合わせの大根とうなぎ。
白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。
蕎麦
コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。
スイートポテト。
甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。
住所：軽井沢町長倉8-123
Tel：0267-42-6675
営業時間：11：30～13：00、13:30～15：00、18：00～20：00
定休日：不定休
予算：8,000円/人
東間 （そば（蕎麦） / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
長寿庵って色々な所にあるけど、340軒もあるらしい。
赤坂の長寿庵はよく年越し蕎麦を食べた気がする。
茅場町の長寿庵では、大抵鴨せいろにおかわりせいろを頼む。
これがめちゃめちゃうまい。
今日は景都といとーず飲み。中目黒の匠へ。ここは最近はまっていて、蕎麦がめちゃめちゃうまい。
「いとーず」とは、景都と「いと」つながりで結成したユニット。まだ作品を生み出していませんが、そのうち。。。
景都あいかわらず細いなー。さすがモデル。でも細すぎだぞー。
なんかいろんな話をした気がする。恋愛のこと、学校のこと、子供の頃のことなどなど。
景都、ママさんによろしくお伝えください。
