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軽井沢のプリモピアットへ。

軽井沢地産地消のイタリアン。

まわりはすっかり軽井沢の森。

静かな森の中でいただくイタリアンは気持ちも上がります。

コストパフォーマンスも高く、どれも絶品。

コースの量もちょうどいいので、大満足でした。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東132
Tel：0267-42-2280
営業時間：11：30～22：00
定休日：無休
予算：8,000円/人

プリモピアット （イタリアン / 軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

朝、小鳥のさえずりを聴きながら、cafe Le Petit Nid ３ （カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ）で朝食。

スープも美味しいが、タマゴサンドが絶品。

ふわふわタマゴが口の中でとろけます。

しかも味付けも朝食に合うくらいの薄め。

窓からさす朝日とともにいただく朝食。絶品です。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-457
Tel：0267-48-3334
営業時間：6：30～17：00
定休日：木
予算：800円/人

cafe Le Petit Nid ３ （カフェ / 軽井沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ポップオーバーとエッグベネディクトをいただきました。

ポップオーバーはふっくら。

シューよりもふんわり感たっぷり。

エッグベネディクトもタマゴふんわり、マフィンカリカリで美味しかった。

朝早くに行った方がいいと思います。

軽井沢の朝の冷気を味わいながら朝食が味わえます。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町追分78-26
Tel：0267-31-5078
営業時間：6：30～14：00
定休日：7～9月無休、10～6月第1第3の火・水（祝日の場合は営業）臨時休業あり
予算：1,500円/人

森の中の朝食とカフェの店　キャボットコーヴ （喫茶店 / 信濃追分駅、御代田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

軽井沢の名店エルミタージュ ドゥ タムラ。

本日のアミューズ。

クールトマトの中をくりぬいて中に蟹座が入っていました。

パセリと黒にんにくのソースも絶品。

鱈のの白子と軽井沢の白菜との組合せ。

白子はとろとろ、ソースにはホタテと柚子が入っていました。

すばらしいバランス。

いろいろな種類の豆類と鶉のテリーヌ。

中央にうずら、回りには黒豆などのテリーヌです。

サワークリームをつけていただきます。とても手の込んだ逸品でした。

ココのスペシャリテのフォアグラの茶碗蒸し。

上になめこが乗っています。コンソメスープとの相性も抜群。

山口県萩産の真鯛のポワレ。

下に敷いてあるベーコンと白菜が美味しい。

ソースもトマトと玉ねぎを使ってあって食欲をそそります。

メインはフランス産窒息鴨の胸肉のローストをチョイス。

脂身もちょうどいいし量もちょうどいい。

デザートはタルトタタンをいただきました。

大満足。サービスもよいし、貸切でした。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 
Tel：0267-44-1611
営業時間：12：00～13：00、18：00～20：00
定休日：月、火
予算：20,000円/人

エルミタージュ ドゥ タムラ （フレンチ / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★★ 5.0

軽井沢離山交差点から少し入ったところにあるリストランテ。

かなり手の込んだイタリアンが食べられます。

まずは水牛のリコッタチーズとオリーブオイル。

バルサミコ酢が直射日光で作られているものらしく、濃厚な味わい。

太陽の力を感じました。

続いて、アオリイカのカルパッチョサラダ仕立て。

アオリイカが柔らかい。

野菜も彩り鮮やかで見た目にも嬉しい。

そして真鯛の白子とカラスミのフェットチーネ。

これは味わったことのない味でした。

かなり創作系。驚きました。カラスミのパウダーが上にかかっています。

魚料理は天然真鯛のソテー　ポルチーニ茸とジャガイモの泡。

泡？そう。泡です。ジャガイモの泡の中から鯛が出てきます。

ポルチーニ茸と鯛の相性抜群。

メインは蝦夷鹿のロース肉のロースト。

鹿肉は柔らかくてジューシーだし、粒マスタードのソースが美味しい。

デザートはマスカルポーネチーズのクレープ。

信州のフルーツ、ジャムとマスカルポーネの相性がよい。

かなりおなかが満たされました。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2080-1
Tel：0267-31-5425
営業時間：12：00～13：30、17：30～20：30
定休日：水
予算：9,000円/人

リストランテ モデスト （イタリアン / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5

エルミタージュ・ドュ・タムラの姉妹店無彩庵。

カジュアルフレンチですが、木々に囲まれたお店。

ガラス張りなのですが、外を見ると木々で通りが見えないようになっています。

この木々を反対側の席の人も楽しめるように、店内には高い鏡が。

鏡越しに木々を眺めながら食事をすることができます。

こういう気遣いが嬉しい。

本日は、まずは

山口県萩より、マナガツオの香草塩〆ガルムドレッシング。

ガルムドレッシングがうまい。紫キャベツの苦味もほどよい。

やはりたくさんの新鮮な野菜をいただけるのが嬉しい。

そして、温製ジャガイモインカのめざめのポタージュ。

体も暖まる優しい味でした。

メインは、信州SPF豚ロースのロースト F.Vと柚子胡椒とニンニク風味。

SPF豚がかなり柔らかくてびっくり。

柚子胡椒もいい感じの味つけ。

デザートはあかねリンゴのパリソワール リンゴのジュレをチョイス。

リンゴの容器がかわいい。

種を模したチョコレートと中に入ったジュレが絶妙でした。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉1891-50
Tel：0267-44-3930
営業時間：11：00～13：00、17：00～20：00
定休日：月、火曜
予算：4,000円/人

無彩庵 （フレンチ / 中軽井沢駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

軽井沢で美味しい野菜が食べられるビザといえば、エンボカ。

ここのピザはもっちりとしていて美味しい。

軽井沢では必ず行くお店のひとつ。

森の中で落ち着いた雰囲気もよい。

特にオススメは、クアットロフォルマッジ。

ホワイトソースのきのこのピザも美味しいです。

住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-118
Tel：0267-44-3301
営業時間：11：30～14：30、17：30～20：00
定休日：水
予算：5,000円/人

エンボカ 軽井沢 （イタリアン / 中軽井沢）
★★★★★ 5.0

僕が日本一美味しいと思うお蕎麦屋さん。

一日12組しか入れないので、落ち着いた雰囲気。

久しぶりにいただいた東間氏のお蕎麦はやはり美味しかった。

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久々の再訪。

焼き味噌

香ばしい ネギがほどよい。

蕎麦の実のとろろあえ

蕎麦の実の感触ととろろのつるつる感が相まってうまい。

そば掻き

もちもちした食感が絶品。

蕎麦の実入りのおこわ

キノコのあんかけがとろとろしておいしい。

だし巻き玉子

中がとろとろしててうまい。大根おろしだけでいけます。

鴨焼き

鴨とネギの相性を再確認しました。

間の蕪が鴨の脂っこさを中和してくれる優しい味わい。

炊き合わせの大根とうなぎ。

白焼きがうまい。出汁も優しい味でした。

蕎麦

コシが強くてしっかりした味。蕎麦湯も濃厚で美味です。

スイートポテト。

甘さがちょうどよく、お抹茶もつきます。

住所：軽井沢町長倉8-123
Tel：0267-42-6675
営業時間：11：30～13：00、13:30～15：00、18：00～20：00
定休日：不定休
予算：8,000円/人

 

東間 （そば（蕎麦） / 中軽井沢駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0