食べ歩き.jpで「鍋」と一致するもの

中目黒の目黒川沿いにある一軒家レストランはし田屋。

桜の季節は桜を眺めながら食事ができます。

冬は鶏鍋が温まります。

鍋の後の締めは親子丼。

この親子丼が2,500円ですが絶品。

タマゴぷりっぷりです。

住所：目黒区上目黒1-15-8
Tel：03-6278-8248
営業時間：18：00～3：00
定休日：無休
予算：5,000円/人

はし田屋 中目黒店 （鳥料理 / 中目黒駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

女性に人気の薬膳火鍋。

店内に入ると薬膳の香りが漂ってきます。

洋服に香りがつくので、注意。

まずはキノコを中心とした野菜をいれてくれます。

それから豚肉をしゃぶしゃぶ。

そんなに辛くないです。

最後はモロヘイヤを練りこんだ麺をいただきます。

かなり満腹。

魚介のつみれが美味です。

住所：中央区銀座7-9-15 GINZA g CUBE 9F
Tel：03-5537-2227
営業時間：[月～金]11：00～15：00、17：00～23：00、[土・日]11：00～15：00、17：00～22：00
定休日：無休
予算：8,000円/人

天香回味 銀座中央通り店 （台湾料理 / 銀座駅、東銀座駅、新橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

野菜が食べたくなって農家の台所へ。

前菜もいろいろな種類があって、プレートに盛るのが楽しい。

そして生で食べられる野菜たちをバーニャカウダで。

コーンが甘くて生でも美味しい。

そして最後は鍋。

新鮮な野菜をたっぷりといただきました。

締めはたまごかけごはん。

たまごがなんと、黄身まで白い。

米粉を食べさせて育てると白くなるそうです。

住所：中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座7F
Tel：03-5159-4831
営業時間：11：00～15：30、18：00～23：00
定休日：年末年始
予算：6,000円/人

農家の台所 銀座店 （バイキング / 銀座一丁目駅、有楽町駅、銀座駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

麻辣鍋を食べに春花へ。

かなりの辛口と普通のお出汁の2種類。

モツや野菜を入れて煮込みます。

煮込まれたらお肉や海鮮をしゃぶしゃぶ。

なんだか大量。

最後は科学麺を入れてフィニッシュ。

前回台北に来た時も科学麺を大量に買って帰りましたが、このジャンクな味がたまらない。

結局6玉入れてしまいました。

住所：台湾台北市大安區敦化南路一段160巷11號
Tel：02-2388‐8808
営業時間：11：30～14：30、17：00～23：00
定休日：無休
予算：800元/人

神楽坂の裏路地にあるしゃぶ屋。

昔の建物をそのままリノベーションして使用しているあたりが神楽坂らしくてよい。

狭い階段を上がると軋む床を歩いてすごく狭い半個室へ。

火鍋風の２つに仕切られた鍋に入れる出汁を選びます。

昆布と辛めの2種を選択。

具は豚3種盛りと海鮮をオーダー。

豚は茶美豚とイベリコと薩摩黒豚の3種。

昆布出汁がうまいので、最後は雑炊にしていただきました。

住所：新宿区神楽坂4-4 
Tel：03-3260-5181
営業時間：18：00～1：00
定休日：無休
予算：6,000円/人

しゃぶ屋 （しゃぶしゃぶ / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

神楽坂にある隠れ家的一軒家レストラン。

普通に古田と表札があるので、入るのがはばかられます。

お店に入っても普通の玄関。

一度中に入ると巨大キッチンが現れます。

モッツァレラチーズとアボカドのサラダ。

サーモンの炙り串といくらが添えてありました。

続いて、鎌倉里芋とゴルゴンゾーラのチーズグラタン。

里芋のグラタンって食べたことなかったけど、やっぱり芋とチーズって合うことを再確認しました。

京都丹波椎茸のエビしんじょう。

海老が粗く入っていて美味しい。

玉ねぎたっぷり六白黒豚のメンチカツ。

さすが肉屋さん。

肉汁が溢れてきました。ギュッと詰まった感じ。

赤のパスタ。

青森サーモンとモッツァレラチーズパクチョイのトマトクリーム

正直パスタのゆで具合が緩い。

もっとアルデンテで出して欲しいと思っちゃいました。

土鍋のチキンライス。

トマトと一緒に炊き込んであるライスにレモングラス風味のつくね。

珍しいチキンライス。

住所：新宿区神楽坂4-7 1F 
Tel：03-6457-5637
営業時間：17：00～24：00
定休日：不定休
予算：6,000円/人

ARBOL （洋食・欧風料理（その他） / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

もつ鍋の名店、人形町のやましょうで鍋。

酢もつを食べたらもつ以外の鍋も気になってしまい、やましょう鍋をオーダー。

これがうまい。

白菜と豚肉が交互に並べてあり、食欲をそそります。

豚肉の旨味が白菜にしっかりしみこんでおり、かなりおいしい。

出汁もうまくしみこんでおり、もつ鍋よりもうまいかも。

と思いました。

締めは雑炊に。出汁がしみこんでかなり満足。

住所：中央区日本橋人形町2-25-19 
Tel：03-3249-2015
営業時間：17：00～1：00
定休日：無休
予算：5,000円/人

やましょう 人形町店 （もつ鍋 / 人形町駅、浜町駅、水天宮前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

行列のできるもつやさん。

日本一うまいといわれるもつ煮を食べたくてここまで来る人多数だそうです。

休日は販売のみとなりますので、日本一うまいもつ煮を買って帰ります。

鍋でつくるのですが、出汁が絶品。濃厚ですが、しつこくないです。

これは確かにここまで行く価値アリだと思いました。

モツは柔らかくて変な癖はありません。

住所：群馬県渋川市上白井4477-1
Tel：0279-53-2338
営業時間：[月～金]9：00～20：00、[土]9：00～14：00、14：00～18：00販売のみ、[日・祝]10：00～18：00販売のみ
定休日：年末年始
予算：1,070円/人

永井食堂 （定食・食堂 / 津久田）
★★★★★ 5.0

かなり延期になっていた誕生会をしていただきました。

石頭楼と同じ石鍋を使ったしゃぶしゃぶやさん。

サシが多く入ったいわて牛を使ったしゃぶしゃぶは絶品。

半生でいただくと口の中で肉汁がとろけます。

薬味を入れて牛をしゃぶしゃぶ。続いて豚をしゃぶしゃぶ。

豚も柔らかくてうまいんです。

胡麻だれでもうまい。

裏通りにあり、静かなので、大人の隠れ家的。

住所：渋谷区神宮前5-17-11
Tel：03-3400-3381
営業時間：17：30～22：30
定休日：日、祝日
予算：10,000円/人

しゃぶ膳紫波 （しゃぶしゃぶ / 明治神宮前、原宿、表参道）
★★★★☆ 4.5

美味しい和食といえば分とく山。

野崎洋光氏のお店です。メニューは、おまかせコースのみ。

ここのお出汁は格別です。

本日は、

鴨と葱の鍋

飯蛸の黄味噌和え等

帆立しんじょうのお吸い物

金目鯛、赤貝、平目のお造り

鮑の磯焼

海老の芋寿司、海鼠の酢の物等

鼈の土瓶蒸し

山椒とじゃこのご飯

甘味

という献立。

鮑はとても柔らかく丁寧に蒸されていて美味しい。しかも肝たっぷりで、濃厚でした。

土瓶蒸しも鼈の出汁がきいている。

住所：港区南麻布5-1-5
Tel：03-5789-3838
営業時間：17：00～21：00
定休日：日
予算：20,000円/人

分とく山 （懐石・会席料理 / 広尾）
★★★★★ 5.0

眞由膳で会食。
おばんざいをいただく。
締めでいただく土鍋ご飯がすごく好き。というのも、名店つくしにいらっしゃった女将。
なので、つくしの土鍋ご飯の味が楽しめるのです。
和食の美味しさを再実感したいときには眞由膳に来ます。

暑い時こそ鍋。もつ鍋を食べに蟻月へ。
白もつ鍋。
蟻月のスープはあっさりしているのにコクがあります。
開店当初は予約がとれなかったですが、最近は予約も取りやすくなりました。
デザートの宇治金時もボリュームたっぷりでおいしいです。
是非試してみてください。

鳥小屋で鍋のはずだったが、ありえない対応のため、鍋は食べずにツマミだけ食べて移動。
3年ぶりに豚鍋研究室へ。
悟も遅れて合流。
やっぱり豚鍋はウマイ！
そして締めはうどん＆らーめん。

夜、俏江南精品川粤餐厅へ。
ここの名物は焼けた石を油の溜まったお皿に入れ、ぐつぐつしている油鍋の中に肉とか野菜とかを入れて食べる油鍋。
日本の石頭楼に似ている。
これがうまい。
茹でた豚肉がつるされて出てきたけど、これもまたうまい。
上海はご飯がうまい。

鍋が食べたいと同僚が言うので西麻布のひでへ。
豚肉が絶品なのです。
〆はラーメンで。
めちゃうまです。

夜は富良野の郷土料理「ぐまげら」へ。
ここはジビエがいろいろ食べられるお店。
熊、鹿、猪、鴨など。
おすすめはチーズ豆腐とイカの沖漬け、そして山賊鍋と和牛さしみ丼。
チーズ豆腐はまろやかな口当たりで、イカの沖漬けと一緒に食べてもおいしい。
山賊鍋は鹿や鴨が入っています。
なんといってもおいしいのがふらの和牛を使った和牛さしみ丼。
とろけるような和牛を生でいただきます。
くまげら、最高。

新宿コマ劇場でWe Will Rock You。
字幕付きのミュージカルって初めて。
関係者席で観させていただく。
ありがとうございました。
最後は大盛り上がりで、Queen手足拍子してきました。
寒かったので、ハン・ア・リで韓国鍋。
あったまりました。

麻布十番の五臓六腑へ。
博多を思い出します。
ハラミの3点盛りが絶品。
サガリ、カクマク、豚ハラミの盛り合わせだが、横隔膜でも上部がカクマク、下部がサガリと呼ぶそうです。
カクマクが絶品。これは生でもいける。
最後はもつ鍋にして、シメは麺を投入。
かなりうまい。

博多2軒目はもつ鍋やま中本店。
こちらももつ鍋といえばやま中と言われるくらい有名な店。
もつ鍋ランキングで1位になっているお店です。
おしゃれな店構え。
味噌と醤油としゃぶしゃぶの3つの味から選べる。味噌を選択。
もつはやわらかくクリーミー。
もつ擴より美味しいかも。

マイランで蟹カレー。
ここの蟹カレーは絶品です。
蟹がまるごと入っています。
あと、美味しいのが海老鍋。春雨が入っているのですが、かなり美味しい。
これはやみつきになりそう。
店の奥がVIPルームになっています。
某タレントさんと一緒でした。